Par auteur > Dougnon Tossou Jacques

La santé publique, la salubrité et l'inspection des viandes constituent de nos jours le principal défi à relever dans le cadre du contrôle des maladies transmissibles à l'homme. La présente étude a pour principal objectif de répertorier les lésions macroscopiques provoquées par les principales maladies des ruminants et du porc au niveau du plus grand abattoir du Bénin. Il ressort que les bovins les plus affectés (16,46%) suivis des porcins (8,32%) et les ovins et caprins (1,42%) (p≥0,05). La tuberculose maladie zoonotique constitue la principale affection responsable des saisies chez les bovins (54,96%) (p≤0,05). Par ailleurs, les poumons et le foie ont été les organes les plus affectés respectivement aux taux de 50% et 28,49% chez les bovins, 40% et 31,64% chez les ovins et caprins puis 31,85% et 5,73% chez les porcins (p≤0,05). Cette situation engendre d'énormes pertes par saisie de viande et par conséquent une fragilité pour la contribution du secteur au Produit Intérieur Brut du Bénin.